viernes, 28 de agosto de 2015

Almejas al Ajillo


Suelo hacer bastante esta receta y no sé como no la tenía publicada en el blog. 

Las preparé también para la comida con mi hermana Montse.

Creo que son de las mejores que me salieron porque estaban divinas!

Ingredientes:

-500gr almejas
-3 dientes ajo grandes
-1 copa de vino
-un poco perejil picado
-aceite de oliva virgen extra

Lavamos bien las almejas, reservamos.

Pelamos los ajos y cortamos en láminas.

En una sartén ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y echamos los ajos, sofreímos un poco, lo suficiente para que suelten el sabor sin quemarlos.

Seguidamente con la sartén a fuego fuerte echamos las almejas, dejamos que se abran, una vez abiertas incorporamos el vino blanco y dejamos que se evapore el alcohol. Echamos el perejil, servimos en un plato y estarán listas para comer!


jueves, 27 de agosto de 2015

Pinchos Morunos

 
Siempre he comprado los pinchos en la tocinería de toda la vida pero ha cambiado de dueño y ya no son los mismos.

Mi madre siempre me decía, no sé como los compras si hacerlos en casa no cuesta nada y están mucho más buenos y a ti con lo que te gusta cocinar....no lo entiendo hija :( y la verdad es que tiene razón, yo comprando pinchos, pero hay que decir que eran de primera calidad y estaban buenísimos. Así que mi madre me dio su receta y los preparé......aixxx como me he podido perder esto por favor!!!!

No entra ni un pincho más en casa! Desde entonces los hago. Las cantidades es un poco a ojo, a vuestro gusto, esta es la receta de mi madre y están de muerte señores. Más adelante me aventuraré a preparar mi propia receta, de momento os dejo la de mi mami que os encantarán.

Ingredientes:

-400gr carne de cuello de cerdo
-1 diente de ajo
-pimienta negra
-orégano
-tomillo
-cúrcuma
-pimentón picante
-aceite de oliva virgen extra
-sal

En un mortero ponemos el diente de ajo, la pimienta negra, el orégano (la receta de mi madre no llevaba), un poquito de tomillo, la cúrcuma, el pimentón picante y la sal. Machamos todo bien y echamos aceite de oliva virgen extra.

Vertemos la mezcla en la carne, mezclamos y dejamos macerar toda la noche o 24h , cuanto más tiempo mejor, más sabor cogerán los pinchos.

Ponemos a calentar una sartén y cuando empiece a echar el humillo echamos los pinchos morunos. Freímos y estarán listos para comer!


miércoles, 26 de agosto de 2015

Boquerones al orégano


Me chiflan los boquerones! 

A principios de Agosto fuimos a Toledo a pasar un par de días y en uno de los restaurantes que comimos me pedí un surtido de pescadito frito, me lo sirvieron todo con orégano y su sabor me fascino.

La verdad que siendo tan apasionada de las pizzas y el pescado no sé como no se me ocurrió ponerle orégano al pescadito frito. Me faltó tiempo en prepararlos en casa, vi unos boquerones de escándalo en la pescadería y al instante me dije: boquerones fritos al orégano.

Delicioso!

Ingredientes:

-500gr boquerones
-aceite de oliva 
-aceite de girasol
-harina para pescado
-orégano
-limón

Limpiamos los boquerones, lavamos, echamos sal y reservamos.

En una sartén ponemos mitad de aceite de oliva y mitad de girasol, ponemos a calentar.

Enharinamos los boquerones y cuando el aceite este caliente los echamos, freímos unos 5 minutos y retiramos a un plato con papel absorbente.

Echamos un poco más de sal (opcional), un chorrito de limón y por encima el orégano y estarán listos para comer!


martes, 25 de agosto de 2015

Mejillones al Vino


Hace unos días estuvo mi hermana Montse de vacaciones y vino a comer. Preparé un pica pica en el que preparé estos mejillones al vino. 

Estos días os pondré algunas de las cosas que hice para la comida.

Los mejillones en casa nos encantan e intento prepararlos de diferentes maneras, esta es otra forma diferente, ya me diréis que os parece.

Ingredientes:

-1kg mejillones
-1 cebolla
-1 copa vino blanco
-aceite de oliva virgen extra

Lavamos y limpiamos los mejillones, reservamos.

Cortamos la cebolla en aros.

En una cazuela ponemos un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pochamos la cebolla, tapamos con la tapadera y vamos moviendo de vez en cuando, a fuego flojo.

Echamos los mejillones y la copa de vino, tapamos nuevamente y dejamos hasta que se abran los mejillones y estará listo para comer!


viernes, 21 de agosto de 2015

Tarta Quimet&Seth


Tenía esta tarta preparada para publicarla a las ocho como cada día....pero no encuentro las palabras para expresar tantos sentimientos.

Empiezo por el principio.

El pasado mes de Abril nuestro mejor amigo nos dejó. Seth, más conocido en casa como el Churras se fue, nos dejo un vacío enorme, varios corazones rotos, un mar de sentimientos difíciles de explicar.

Después de 13 años con nosotros llegó su hora de partir, y se fue, así sin más.

Pero nos dejó un millón de recuerdos, de momentos felices, de experiencias vividas, pero todavía al recordarlo se nos cae alguna lágrima, llegará el día que su recuerdo nos dibujará una sonrisa en la cara.


Hace unos días fue el cumpleaños de Quimet y se me ocurrió que podía hacerle la tarta con una foto impresión de los momentos vividos con Seth, buena idea? Pues creo que no, era demasiado pronto para esto. Bonito? Si, pero hubieron  demasiados sentimientos difíciles de controlar, incluso para Topanga fue difícil. Le decía a su papi que era muy bonita, que no estuviera triste, que él siempre estaría en nuestro corazón. Buen razonamiento para una niña de 4 años, sin duda.

Receta no pongo, sinceramente solo he hecho esta entrada para hacerle honor a nuestro querido Seth. 
Para, de alguna forma despedirme de él ya que en muchas ocasiones ha formado parte de el blog.

Adiós mi querido churras, nos volveremos a ver :)


La impresión me la hizo mi querida Taty, de Impresiones Comestibles, que tuvo una paciencia enorme conmigo, fui muy exigente y ella supo estar a la altura sin duda.

El topper también me lo hizo ella, precioso verdad? Os lo recomiendo 100%, si tenéis que hacer alguna impresión no dudéis en contactar con ella pinchando aquí.


jueves, 20 de agosto de 2015

Limonada de Pomelo


Otra de las preferidas de Topanga!

Todas las que sean ácidas le pirran, jeje.

Y esta ya forma parte del recetario obligatorio de limonadas en casa :)

De sabor es perfecta, la combinación del limón y el pomelo, brutal!


Ingredientes:

-6 limones
-1 pomelo grande
-6 cucharadas soperas de azúcar
-1 puñado hierbabuena
-1l agua fría
-cubitos de hielo

Exprimimos los limones y el pomelo, colamos y pasamos a la jarra junto con el azúcar, mezclamos hasta que este se haya disuelto.

Añadimos el agua y el puñado de hierbabuena. Llevamos a la nevera mínimo una hora.

Ponemos los cubitos de hielo y estará lista para tomar!


miércoles, 19 de agosto de 2015

Tarta R2D2


Aquí la tarta que le preparé a mi sobrino Isaiah por su octavo cumpleaños!

Y como no podía ser de otra forma le hice una tarta del R2D2!!!!! Gracias también a Be Sweet.

Y como ahora no dispongo de mucho tiempo, bueno sí, pero no para hacer tartas más laboriosas, el papel de azúcar es un gran aliado a la hora de hacer tartas.

En navidad saldrá la nueva película de La Guerra de las Galaxias y ya hay un montón de cosas dedicadas a esta, como esta oblea de papel de azúcar del R2D2, que combinada con un poco de imaginación casi le llevo un pedacito del universo a mi sobrino, mirar que cara de alegría que tenía :)

También podemos encontrar diferentes moldes de la Guerra de las Galaxias, el molde de silicona del R2D2, molde de silicona de Darth Vader, molde de silicona de Clon Stormtrooper, delantales de Darth Vader para adulto o niño y si queréis hacerlo redondo también esta la vela de darth vader

Sino te gusta la guerra de las galaxias, hay un montón de moldes más, como el de Mazinger Z, Batman, Superman, Pacman, Iron Man, Space Invaders, hay una gran variedad, los cuarentones estamos de suerte ;)


Ingredientes:

-1 bizcocho genovés receta aquí
-500ml nata montada

Abrimos el bizcocho en dos discos.

Rellenamosy cerramos la tarta.

Mezclamos el resto de nata con el colorante negro. Cubrimos la tarta con ella.

Estiramos el fondant blanco y cortamos las estrellas con el cortador.

Disponemos por el borde de la tarta.

Encima el papel de azúcar. 

Terminamos decorando con los fideos de plata metalizados y la purpurina blanca y estará lista para comer!


"Que la fuerza te acompañe"



martes, 18 de agosto de 2015

Galletas Cumpleaños Peppa Pig


El 24 de Julio fue el cumpleaños de mi sobrina Ohiane cumplió 2 añitos, lo celebramos la semana pasada y como también celebrábamos el cumpleaños de su hermano Isaiah, solo hice una tarta pero para ella hice estas galletas de papel de azúcar de la Peppa Pig de la mano de Be Sweet.

Las obleas las podréis encontrar aquí, hay diferentes modelos como estos.


Se las puse en bolsitas de papel tranparente selladas con whasi tape de lunares de colores pa ra que fueran más festivas, El de lunares para mi es muy bonito e ideal para los peques ya que tienen colores y a ellosles encanta pero hay más modelos pinchando aquí.

Ingredientes:

-170gr harina+3 cucharadas soperas
-30gr cacao puro
-75gr azúcar glas
-1 huevo
-100gr mantequilla fría cortada
-1 pizca de sal

Mezclamos todos los ingredientes con la mano o con ayuda de un robot.

Formamos una bola y la dividimos en dos. Estiramos cada bola entre dos láminas de papel de horno con ayuda del rodillo.  El grosor tiene que ser entre 1mm y 3 mm. 

Introducimos las láminas en la nevera un par de horas o 30 minutos en el congelador.

Sacamos las láminas y cortamos con el cortador de galletas. Para que la masa no se pegue os aconsejo que paséis el cortador por un poco de azúcar glas, de esta forma despegará muy bien.

Mientras cortamos el papel de azúcar.

Introducimos en el horno precalentado a 170º durante 5-7 minutos, dependerá del horno. 

Cuando estén listas sacamos, dejamos reposar un par de minutos en la bandeja y pasamos a la rejilla.

Una vez estén frías pegamos el papel de azúcar con un poco agua. 

Ponemos en las bolsitas de celofán transparente y sellamos con el whasi tape y estarán listas!



lunes, 17 de agosto de 2015

Limonada de Manzana


Las limonadas dan mucho, muchísimo juego. Hacemos una cada fin de semana y cuando nos la tomamos, Topanga me pregunta de que será la próxima, incluso me da ideas.

Hemos probado bastantes y las que nos quedan por probar, publico las que para nuestro gusto están ricas, las que no, no, claro! Pero hacer, os aseguro que hacemos mogollones de trillones ;P pero solo ven la luz las ricas. Y esta es una de ellas.

Ingredientes:

-6 limones
-1 manzana
-6 cucharadas azúcar
-hierbabuena
-1l agua fría
-hielo

Exprimimos los limones, colamos y mezclamos con el azúcar, seguidamente con el agua y la hierbabuena.

Lavamos la manzana, cortamos en rodajas y echamos, dejamos macerar un par de horas en la nevera.

Ponemos el hielo y estará lista para tomar!



viernes, 14 de agosto de 2015

Polos de Refrescos



No os parece la niña más guapa del mundo????


Para Quimet y para mi por supuesto que si :)))

Además, es maravillosa, encantadora, dulce, es una niña buenísima!

Y se presta la mar de contenta a hacer de modelo para el blog de mami, que aunque lo ve en casa aún no logra entender muy bien lo que es, solo ve la foto y dice, esa eres tú mami, jejeje.


Del encargo que le hice a mi hermana Montse en Francia también le encargue estos moldes de polos.

Una seguidora del blog me comento que también los vendían aquí en España, ese día me perdí el catálogo del lidl :P Gracias por la información.

La verdad que receta en si no hay, son solo polos de refrescos, quien no ha comido de pequeña un polo de cola, naranja, limón o fresa que nos hacían nuestras madres o abuelas? Recuerdo que mi abuela Ana nos los preparaba de cola y como no nos dejaban beberla aquellos polos eran ummm....estaban deliciosos, mi yaya si que sabía como arrancarnos una sonrisa y hacernos a mi y a mis hermanas felices :). Eso si! Nos los comíamos a escondidas de mi madre, jijiji.


Ingredientes:

-refresco cola
-refresco limón
-refresco naranja
-refresco fresa

Vertemos los refrescos en los moldes, tapamos y pasamos al congelador durante 24h.

Pasado el tiempo estarán listos para comer!